Baracoa

2 days

Arribo a la ciudad.

Hospedaje, MAC recomienda dos instalaciones hoteleras.
Hotel El Castillo,emplazado en una antigua fortaleza militar, tiene como principal atractivo su envidiable situación geográfica por su ubicación dentro del centro histórico de Baracoa sobre una loma de 100 m de altura desde la cual se obtiene una vista completa y magnifica de la ciudad y sus alrededores.
Hotel Porto Santo, construido en el lugar por donde desembarcó Colón a su llegada a Baracoa, es una acogedora, confortable y bella instalación ubicada a orillas del mar.
Paseo por la ciudad. Lugares de interés que puede visitar haciendo una caminata por las calles de esta encantadora ciudad:
ElMuseo Municipal Fuerte de Matachín se encuentra ubicado en una de las tres fortalezas que durante los siglos XVIII y XIX protegieron a la Ciudad de Baracoa de los corsarios y piratas. Posee colecciones de arqueología de los aborígenes y ofrece un recorrido por la historia de la primera Villa de Cuba. También expone muestras de la flora y fauna autóctona de esa región.
La Iglesia Parroquial, Catedral Nuestra Señora de la Asunciónen su interior se puede observar La Cruz de la Parra única que se conserva en el mundo de las 29 plantadas por Cristóbal Colón durante el descubrimiento de América.
En la noche la cena en restaurante sugerido por MACpara degustar de un exquisito menú criollo; A elección del cliente“El Buen Sabor” o “La Roca”.

DIA 1 • Senderismo en El Yunque

Fundada el 15 de agosto de 1511 con el nombre de Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa, es el asentamientomás antiguo de Cuba después de la llegada de los colonizadores españoles, constituyendo la primera capital de la Isla.Declarado monumento nacional, es también un sitio de gran belleza natural, entre las que destacan el río Toa y las montañas del Yunque.

DÍA 1 – Programa

9.00 am

Salida hacia el Yunque, elevación más alta de todo el macizo montañoso de la región, con 575 m sobre el nivel del mar, es Reserva Ecológica y Monumento Nacional, por ser una obra artística de la naturaleza a causa de la erosión, que ha esculpido, como un artista, la singular forma de la montaña. Se encuentra a 10 km de Baracoa. Es un sitio de extraordinarios valores naturales, en las inmediaciones existe una gran variedad de árboles, dentro de los que se destacan los cocoteros y cacaoteros, habitan abundantes especies de fauna, entre las que se encuentran el Tocororo, Ave Nacional de Cuba, la paloma Rabiche, el pájaro carpintero, la cartacuba, hermosas mariposas, lagartos, etc. Es un sitio maravilloso para el visitante que ama la naturaleza y disfruta el senderismo, no puede faltar el tiempo de baño en el Toa, río más caudaloso de Cuba.

5.00 pm

Regreso al hotel.

7.00

Cena en restaurante sugerido por MAC “El Buen Sabor” y “La Roca”.

DAY 2 • Ruta del Cacao

Baracoa ha sido conocida a lo largo de la historia como la tierra del chocolate en Cuba y actualmente es la mayor productora del país en el macizo cacaotero de la región del Jamal, Mosquitero, Güirito y Sabanilla. El fomento de las plantaciones de cacao en la isla se llevó a cabo por los emigrantes franceses que abandonaron Haití, ante la oleada revolucionaria de 1791, para establecerse en los parajes de las montañas orientales cubanas, entre ellas las de Baracoa, lugar más propicio para el cultivo, cosecha y exportación del cacao. Con este programa proponemos conocer la cultura y la tradición cacaotera en la ciudad de Baracoa, a través del proceso de cultivo y producción del cacao y el chocolate.

DÍA 2 – Programa

9.00 am

Visita a la Casa Museo del Cacao, donde se realizará un recorrido por la historia de los orígenes del cacao y su vinculación con la tradición. Se tendrá la oportunidad de adquirir suvenires tematizados y productos artesanales elaborados con chocolate.

10.00 am

Visita al Centro de Investigaciones del cacao. Se inicia el recorrido con una charla para dar información general de la estación y su importancia en el cultivo y producción del cacao. Se podrán visitar las áreas de semillas y el banco de genoplasmas con plantaciones de variedades de cacao traídas de diferentes latitudes. Se transita por el área del Proyecto sociocultural “Manos de Mujer” donde ellas son las son protagonistas del proceso de “Microinjerto de Posturas de Cacao”.

En la visita al Centro se contará con la posibilidad de contactar con expertos en cacao como el Sr. Urbano Rodríguez Gaínza, considerado el especialista cubano que más conoce del cultivo y la historia del cacao en el país.

11.00 am

Recorrido por el macizo cacaotero de la zona de Jamal: la capital del cacao en Cuba. En este recorrido por los macizos cacaoteros se visitará el Alto de la Cuchilla y el Centro de Acopio. Se hará una parada momentánea frente a la Estación Agrometeorológica del Alto de San Luis para apreciar las vistas hacia las plantaciones y tener la oportunidad de tomar fotografías. Además se visitará el Centro de Beneficio de Jamal donde se puede apreciar la infraestructura de los procesos de la plataforma de fermentación, los secaderos y el tratamiento final en las bateas circulares y rectangulares.

12.30 pm

Trayecto hacia la comunidad El Güirito, otra de las zonas más importantes del macizo cacaotero. Encuentro sociocultural con pobladores en el ranchón Nengón y Kiribá. Disfrute de la música y los bailes típicos.

1.30 pm

Llegada a la Finca Duaba para el tiempo del almuerzo. Posteriormente recorrido por el Sendero del Cacao.

3.00 pm

Visita a la Fábrica de Chocolate de Mabujabo. Inicialmente se recibirá una explicación de la Industria y su fundación el 1ro de abril del 1963 por el Comandante Ernesto Che Guevara y para finalizar se realizará una exposición sobre las diferentes producciones de los derivados del cacao y la chocolatería.

4.00 pm

Regreso al hotel.

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